食べれる宝石ご存知でしょうか？
カラフルに色付けた砂糖菓子！
見ていいて幸せな気持ちになります。
琥珀糖は材料少なめでとても簡単！
時間はかかりますがおうち時間にもってこいなのでご紹介します。
目次
材料
材料
- 砂糖 300g
- 水 200ml
- 粉寒天 4g
- 色粉 お好みの色
材料少なめですぐに作りはじめられます！
砂糖は家で使っているものでOKです！
綺麗な色を出したい場合は白の上白糖orグラニュー糖が良いと思います。
 | ⇩今回使用した粉寒天はこちら⇩ 1袋分入れるだけで良くきれいに溶けてくれますよ♪ |
 | ⇩私の愛用色粉⇩ 天然素材の色粉！小分けで使いたい時使いたい分だけ！ 食紅 セット ナチュラルカラーパウダー 着色料 食用 粉末 食用色素 6色セット 赤 紫 黄 橙 青 緑 天然着色料 色粉 アイシング 色水あそび バスボム バレンタインデー |
作り方
- 色粉を水で溶かしておきます。（水は大さじ1程度でOK）
- 鍋に砂糖・水・粉寒天を入れて中火で煮詰めていきます。
- 泡が出はじめたら弱火にしダマにならないように混ぜ続けます。
- 5分程度煮詰め続けとろみが出てきたら火を止めて適当な容器にうつしましょう。
- 容器にうつした砂糖水に1.で作っておいた色水で模様をつけていきます。（模様を付けるのは表面だけで大丈夫です。お好みの色でグラデーションをつけていくと宝石感が増します。）
- 模様をつけ終えたらラップをせず1時間程度冷蔵庫で寝かせます。
- しっかり固まったら適当な大きさに切り1週間程度室内で乾燥させます。（気温・湿度によって乾燥する期間が変わるので表面がしっかり結晶化するのを見極めなしょう！）
乾燥前は色が透き通っていてとても綺麗！
私はパステル色が好きなので薄めに色つけしました。
大きさも適当な大きさやクッキー型を使用したり様々です。
完成形
2月に作った琥珀糖は結晶化するのに1週間かかりました。
長く時間がかかった分完成形は淡くとても可愛い色合いに！
食べてみるとサクッといい音が！
しばらく保存ができるので疲れたときに見て・食べて癒されてます。
まとめ
家で簡単にできる琥珀糖の紹介をしました。
家にある材料で出来るのでおすすめです！
おうち時間に是非挑戦してみてくださいね♪
素敵な生活の一部となりますように！
